Idéal pour la confection d'un glaçage mat, croquant, notamment pour l'Opéra. Le beurre de Cacao sert à fluidifier le chocolat.
Ce produit est disponible sur http//cuisineaddict.com
Site très sérieux, bons produits et livraison rapide.
Seul inconvénient, ce site ne propose quasiment que des produits en gros. Pour le beurre de cacao, le format minimum est de 850 g, de quoi faire environ 17 Opéra !.